Sleman (ANTARA) - Dinas Pariwisata Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, akan menggelar kembali festival kuliner "Jajal Jajanan Sleman" untuk mengangkat potensi kuliner khas Sleman yang telah melegenda.
"Tahun ini merupakan tahun ketiga penyelenggaraan festival kuliner. Tahun ini akan diselenggarakan di atrium Sleman City Hall pada 26 hingga 28 April 2019," kata Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Sleman Sudarningsih di Sleman, Selasa.
Menurut dia, sebelumnya festival kuliner Sleman di selenggarakan di Taman Kuliner Condongcatur, dan kemudian tahun kedua diselenggarakan di kawasan Candi Banyunibo, Prambanan.
"Tahun ini sengaja mengusung festival di tengah pusat perbelanjaan, dan makanan yang disajikan dalam festival tidak hanya makanan legenda tetapi juga yang modern dan milenial," katanya.
Ia mengatakan, dalam ajang ini pihaknya menggandeng Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Kabupaten Sleman dan "Indonesia Chef Asscociation" (ICA) DIY.
"Event tahunan ini bukan hanya agenda rutin, namun juga untuk mengenalkan dan mempromosikan jajanan tradisional kepada generasi muda milenial," kayanya.
Sudarningsih mengatakan, dalam festival ini akan ditampilkan jajanan legendaris seperti bacem kepala kambing, slondok renteng, baceman bebek Ngino, jadah tempe, dan tongseng kopyok khas Kaliurang.
"Akan ada 25 stan yang menampilkan jajanan kuliner Sleman," katanya.
Ketua PHRI Sleman Joko Paromo mengatakan, festival ini untuk mem-"branding" kembali masakan khas tradisional yang ada di Sleman. "Ini agar anak cucu tahu makanan khas di Sleman tidak ketinggalan dengan makanan modern saat ini dan tetap lestari," katanya.
Ketua Indonesia Chef Association (ICA) DIY Anton Yanwar mengatakan untuk lomba masak "Cooking Chef Competition" akan menggunakan bahan-bahan lokal, yaitu terong dan daun kelor.
"Peserta khusus chef profesional di hotel dan restoran atau komunitas ahli masak dengan tiap tim terdiri atas dua orang dengan target 100 tim," katanya.
Berita Lainnya
Di Wahana Safari Malam, TSI Bogor siapkan paket kuliner
Jumat, 19 April 2024 6:00 Wib
Pemda DIY mengundang masyarakat hadiri "Open House" Sultan HB X
Minggu, 14 April 2024 17:03 Wib
Dispar Sleman mengawasi tarif parkir dan kuliner saat libur lebaran
Senin, 1 April 2024 14:06 Wib
Produk kuliner UMKM Indonesia berpeluang masuk pasar Inggris
Minggu, 31 Maret 2024 5:49 Wib
Ini tradisi makanan hingga bazar meriahkan Ramadan di sejumlah negara
Jumat, 29 Maret 2024 19:49 Wib
Menyantap makanan Nusantara warisan Bung Karno
Selasa, 26 Maret 2024 10:44 Wib
Kuliner merupakan kekuatan pariwisata Sumatera Barat
Minggu, 24 Maret 2024 0:20 Wib
Sentra budaya-kuliner manjakan warga IKN
Kamis, 21 Maret 2024 6:22 Wib