Kulon Progo gelar lomba cipta menu ikan

Rabu, 11 Mei 2016 20:24 WIB

Ikan (Foto Antara)

Kulon Progo (Antara Jogja) - Dinas Kelautan, Perikanan, dan Peternakan Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta, menggelar lomba cipta menu ikan yang diharapkan mendongkrak tingkat konsumsi ikan di kalangan masyarakat setempat.

Sekretaris Dinas Kelautan, Perikanan, dan Peternakan (DKPP) Kulon Progo Armansyah Gatot Subroto di Kulon Progo, Rabu, mengatakan bahwa lomba kreasi menu ikan diikuti 21 regu.

"Kegiatan ini digelar untuk memasyarakatkan makan ikan dan inovasi pengolahan ikan," kata Armansyah.

Selain lomba cipta menu ikan, acara juga dirangkai dengan alih teknologi dan informasi pengolahan ikan serta gerakan makan ikan (gemarikan).

Menu-menu unik yang ditampilkan para peserta dari kelompok PKK, antara lain, akuarium gizi, kue dancok (dadar gulung tuna cokelat), pakleku (opak lele kuning), dan pizza singnake (singkong ikan tuna kelor).

Alih teknologi pengolahan ikan menghadirkan narasumber dari Sekolah Tinggi Pariwisata Ampta dengan peserta anggota PKK dari kecamatan.

"Selain itu, gerakan memasyarakatkan makan ikan diikuti 60 siswa dari SD, kepek beserta lima guru pendamping," katanya.

Anggota Kelompok PKK Kecamatan Sentolo Sri Buminingsih mengatakan bahwa kelompoknya membuat kreasi pizza singnake. Kreasi pizza ini memanfaatkan yang ada di lingkungannya, seperti singkong, daun kelor, dan daun katub.

Selain ikan, Sri sengaja menggunakan daun kelor sebagai salah satu bahan pizza kreasi kelompoknya karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Apalagi, di berbagai pertemuan sedang digalakkan sosialisasi manfaat daun kelor.

"Daun kelor ini sangat bermanfaat, seperti mengurangi kadar gula darah dan bisa memperlancar ASI," katanya.

(KR-STR)