Jakarta (Antaranews Jogja) - Jamaah haji Indonesia di Arab Saudi akan mendapatkan menu ikan patin yang diekspor dari Indonesia sebagai bagian dari pelayanan jasa boga atau katering, kata Direktur Pelayanan Haji Luar Negeri Sri Ilham Lubis.
"Kami akan ekspor ikan patin," kata Sri di Asrama Haji Pondok Gede Jakarta, Senin.
Dia mengatakan ekspor ikan patin itu merupakan bagian dari upaya memberi kenyamanan bagi jamaah haji dari aspek kuliner. Selain itu, jamaah juga akan mendapatkan makanan minuman yang memiliki cita rasa khas Indonesia.
Ikan patin tersebut nantinya akan diolah menjadi berbagai sajian untuk pindang, pepes dan gulai. Jenis ikan tawar tersebut digemari banyak orang Indonesia karena memiliki tekstur daging yang lembut.
Menurut dia, penyajian hidangan ikan patin tidak bisa dilakukan dengan sembarangan karena jika salah cara memasaknya maka tidak akan menghasilkan olahan yang baik.
Dia mengatakan jika tidak diolah dengan benar akan ada aroma lumpur dari ikan patin. Sementara proses memasaknya juga harus hati-hati tidak bisa sering diaduk saat menggorengnya karena bisa membuat gorengan ikan menjadi hancur.
Untuk itu, kata dia, para koki masak harus memiliki pengetahuan yang cukup dalam mengolah ikan patin tersebut.
Berita Lainnya
Kemenag mitigasi pemberangkatan jamaah calon haji pascaerupsi Gunung Ruang, Sulut
Jumat, 3 Mei 2024 6:49 Wib
Ini lima risiko kesehatan jangkiti jamaah tatkala ibadah haji
Kamis, 2 Mei 2024 10:35 Wib
Ini batik yang dikenakan jamaah calon haji Indonesia
Minggu, 28 April 2024 20:27 Wib
Vaksin meningitis aman diberikan calon jamaah haji Indonesia
Selasa, 23 April 2024 17:57 Wib
Calon jamaah haji Indonesia jangan takut vaksinasi meningitis
Selasa, 23 April 2024 15:16 Wib
Coventry digulung, Manchester United ke final Piala FA
Senin, 22 April 2024 7:46 Wib
Jumlah uang saku jamaah calon haji Indonesia Rp665 miliar
Sabtu, 20 April 2024 18:12 Wib
Sebanyak 1.258 jamaah calon haji Sleman mengikuti bimbingan manasik haji
Sabtu, 20 April 2024 14:52 Wib