Jakarta (ANTARA) - Menyambut Hari Raya Idul Fitri, masyarakat Indonesia biasanya disuguhi beragam makanan lezat khas lebaran, namun di balik kelezatannya, hidangan seperti opor, rendang, dan gulai yang kaya santan ternyata bisa memicu masalah kesehatan serius seperti hipertensi, diare, hingga lonjakan kolesterol.
Dokter Spesialis Penyakit Dalam Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo dr. Faisal Parlindungan, Sp.PD, mengingatkan masyarakat agar lebih bijak dalam menyantap hidangan lebaran.
"Saat lebaran, berbagai makanan yang sering dikonsumsi seringkali merupakan olahan dari santan serta minim serat, sehingga tidak jarang keluhan seperti tekanan darah tinggi, diare, bahkan kolesterol," ujar dr. Faisal saat dihubungi ANTARA dari Jakarta, Senin.
Ia menjelaskan bahwa makanan bersantan mengandung lemak jenuh yang bisa memicu naiknya kadar kolesterol dan tekanan darah. Sementara itu, rendahnya konsumsi serat dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare dan sembelit.
Baca juga: Bansos tetap disalurkan dalam masa libur Lebaran
Agar tetap sehat, dr. Faisal menyarankan beberapa langkah cerdas, seperti:
Batasi porsi makanan bersantan atau ganti dengan kuah bening yang lebih sehat.
Perbanyak konsumsi sayur dan buah kaya serat yang membantu menurunkan kolesterol dan melancarkan pencernaan.
Konsumsi suplemen, vitamin, antioksidan, dan produk fermentasi seperti yoghurt untuk menjaga keseimbangan bakteri baik di saluran cerna.
Selain itu, mengurangi garam dan micin, serta menghindari makanan pedas dan minuman asam juga penting untuk mencegah tekanan darah melonjak dan menghindari iritasi lambung.
Baca juga: Lebaran hari pertama, Luhut & istri temui Jokowi di Solo secara tertutup
Tak kalah penting, dr. Faisal menekankan pentingnya memilih metode memasak yang lebih sehat seperti memanggang, mengukus, atau merebus, daripada menggoreng. Ia juga mengimbau untuk tidak memanaskan makanan berulang kali.
"Hindari memanaskan makanan berulang kali, terutama produk santan karena meningkatkan lemak jenuh dalam makanan dan menurunkan nilai gizi dari makanan secara langsung," jelasnya.
Terakhir, jangan lupakan pentingnya cukup minum air putih agar tubuh tetap terhidrasi selama merayakan lebaran.
Dengan menerapkan kiat-kiat ini, masyarakat dapat tetap menikmati momen lebaran tanpa harus mengorbankan kesehatan.
Baca juga: SBY dan JK hadiri Open House Idul Fitri Bersama Presiden di Istana Merdeka
Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Agar terhindar dari hipertensi hingga kolesterol saat lebaran
