Kalayakan dan kehalalan ulat jati sebagai sumber protein

ANTARA - Meledaknya populasi ulat jati yang bermetamorfosis menjadi pupa, merupakan berkah tersendiri bagi masyarakat Kabupaten Gunungkidul, D.I. Yogyakarta sebagai sumber protein. Lalu seperti apakah kelayakan, keamanan dan kehalalan kuliner ulat jati, berikut penjelasannya. (Imam Prasetyo Nugroho/Sandy Arizona/Gracia Simanjuntak)