Jakarta (ANTARA) - Bisnis Bruule yang didirikan oleh sepasang suami istri Reza Harisky dan Sarila Danubrata serta rekannya Chaka Ramadhan menyajikan hidangan spaghetti panggang atau juga dikenal dengan nama spaghetti brulee berbekal dari resep turun-temurun warisan keluarga.
Bruule didirikan pada Maret 2020 ketika Reza dan Sarila memutuskan untuk membuat usaha dibidang makanan dan minuman setelah bisnis perhotelan yang mereka jalani sebelumnya tumbang akibat pandemi.
"Awalnya suami bisnis operator F&B (makanan dan minuman) perhotelan cuma pas pandemi bener-bener stop apalagi hotel kita harus tutup bahkan harus layoff teman-teman dan saat itu keadaan kita udah bukan nol lagi tapi minus, ada hutang bahkan," kata Sarila saat ditemui wartawan di Setiabudi, Jakarta.
Kondisi ekonomi ketika pandemi membuat mereka mencari peluang bisnis baru hingga akhirnya memutuskan untuk mendirikan Bruule yang menjual hidangan spaghetti brulee berbekal resep turun-temurun warisan keluarga.
Setelah berjalan selama tiga tahun, Bruule mengalami pertumbuhan pesat dalam bisnisnya dimana saat ini Bruule membuka 23 titik penjualan dan 11 diantaranya adalah gerai fisik yang tersebar di beberapa mall di Jakarta.
Dalam sebulan Bruule bisa memperoleh 11.000 transaksi dan memproduksi 3000 loyang spaghetti per hari. Untuk menjalankan bisnisnya, saat ini Bruule telah mempekerjakan sekitar 160 karyawan. Selama tiga tahun berdiri Bruule mengalami rata-rata pertumbuhan bisnis mencapai 70 persen per tahun.
Bruule menawarkan berbagai variasi menu spaghetti dan menu dessert serta burger hasil kolaborasi dengan beberapa merek seperti AURS Cakery dan Lawless Burger. Harga produk yang dijual Bruule berkisar dari Rp 65 ribu hingga sekitar Rp 200 ribu.
Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Bruule sajikan menu spaghetti panggang resep warisan keluarga
